Beter Eten in Brabant

Heerlijk

Gezond en gastvrij eten. Het brengt mensen bij elkaar en verbindt. Eten wordt daardoor meer dan enkel het gerecht op je bord, het krijgt betekenis. Ons Bourgondische Brabant kenmerkt zich door een rijke traditie van heerlijk en gezond eten in een gastvrije ambiance. Dat smaakt naar meer!

 

Eerlijk

Oprecht en met liefde geproduceerd. Dat is eerlijk eten. Duurzaam en dichtbij. Eten dat zijn oorsprong vindt in een toekomstbestendige aanpak waarbij mens, dier en omgeving meer in balans zijn. Brabant wil niet langer alleen de grootste agrifood-regio zijn maar ook de duurzaamste!

Vindingrijk

Slim en vernieuwend eten. Met oog voor de omgeving én ruimte voor innovatie door verrassende verbindingen tussen verschillende sectoren. Brabant loopt hierin voorop. Maar er is nog veel meer nodig om ook in de toekomst te kunnen blijven genieten van onze waarden van voedsel! 

 

Nieuws

Schrijf je nu in voor WeAreFood!

Ondernemers die willen meedoen met het themajaar WeAreFood 2018 kunnen zich vanaf vandaag via de website wearefood.nl aanmelden. 


meer

De provincie Brabant en AgriFood Capital hopen op een groot aantal initiatieven dat moet leiden tot vernieuwing van de foodbranche.

We eten teveel, te vet en te zoet. Obesitas bijvoorbeeld is een steeds groter probleem voor de volksgezondheid. Er zijn meer uitdagingen, in de hele voedselketen. Het themajaar We Are Food biedt hiervoor kansen. Brabant wil niet alleen de meest productieve maar ook de meest duurzame en innovatieve regio zijn op het gebied van agrifood. Ondernemers kunnen een belangrijke rol spelen in de oplossingen, zo is de overtuiging.  

Keukens

Ondernemers die willen werken aan vernieuwing van de sector kunnen zich aanmelden voor een zogenaamde ‘Brabantse Keuken’. De beste experts van Nederland begeleiden deze groep innovators, die overigens € 10.000,- startgeld krijgen. Dit is bedoeld om bijvoorbeeld onderzoek te laten verrichten of drukwerk te maken: dat wat een plan een stap verder kan brengen.

Aanmelden kan tot en met 15 juni. Daarna worden alle inzendingen beoordeeld. Op 7 juli wordt bekend gemaakt welke in totaal 8 Brabantse Keukens in 2018 gestalte krijgen. Het is de bedoeling dat van maart tot en met oktober 2018 elke maand in het teken van een thema staat, zoals de maand van de ‘insect’, ’samen eten’ of ‘onderwijs’. Tijdens de Dutch Agri Food Week op 13 oktober worden alle Keukens aan het publiek gepresenteerd.

Parels

Naast de Keukens zijn er de ‘Brabantse Parels’. Dit zijn evenementen en initiatieven die een relatie hebben met beter eten, duurzaam en foodbeleving. Zij gaan in 2018 onder de paraplu van WeAreFood aandacht vragen voor beter eten. Brabant en beter eten gaan immers hand in hand. Een publiekscampagne moet toeristen trekken: een bezoek aan Brabant moet een culinaire beleving worden.

Iedereen die goede ideeën heeft, kan zich aanmelden. De mooiste ‘parels’ krijgen niet alleen ondersteuning van een deskundig team maar ook een podium. 


Regiobijeenkomsten

Tijdens de Kick Off van WeAreFood op 8 maart is een oproep gedaan om deel te nemen aan het programma. Dit kan op twee manieren.


meer

Er is een publieksprogramma, waarbij we in 2018 een spotlight zetten op mooie foodinitiatieven uit heel Brabant. Daarnaast is er het ontwikkelprogramma, de Brabantse Keukens. Elke maand staat in het teken van een thema, zoals de maand van de kip, alternatieve eiwitten of beter eten in de zorg. Die thema’s zijn nog niet ingevuld: dat vragen we aan jou! 

Heb jij een foodinitiatief dat bijdraagt aan Beter Eten in Brabant? Meld je dan vanaf begin april aan. Binnenkort vind je op deze site meer informatie over de inschrijving. Ook kun je de regiobijeenkomsten bezoeken voor meer informatie. Deze vinden plaats op:

- 10 april, 14.00-16.00 uur Herberg de Brabantse Kluis in Aarle Rixtel, regio Zuid-Oost

- 11 april, 10.00-12.00 uur in Theater in de Klavier in Kaatsheuvel, regio Midden

- 11 april, 15.00-17.00 uur in Tulip Hotel De Reiskoffer in Bosschenhoofd, regio West

Wil je ondertussen op de hoogte blijven? Meld je dan onderaan de pagina aan voor de nieuwsbrief! We laten je dan ook weten wanneer je kunt inschrijven voor WeAreFood. 


Themajaar ‘We Are Food’

In 2018 is Brabant ‘Europese Regio van de Gastronomie’. Brabant en eten zijn al eeuwen met elkaar verbonden. We zijn de belangrijkste provincie als het gaat om de productie en verwerking van voedsel. Het zit in ons DNA. We Are Food.


meer

Innovatie en hospitality staan daarbij centraal. Eten in Brabant is namelijk veel meer dan alleen heerlijk. Het is ook eerlijk: gemaakte met oprechte aandacht, duurzaam en gezond. En het is vindingrijk: vernieuwend, net even anders en vooruitstrevend.  



We zijn trots op de rijke wereld van verhalen achter ons eten en onze tradities. Hoe het vanuit de grond op ons bord belandt. Hoe het mensen bij elkaar brengt en hoe het steeds maar weer verandert en vernieuwt. In 2018 delen en beleven we deze verhalen onder de noemer WeAreFood.  


Bob Hutten ambassadeur

Met trots kondigen wij de eerste ambassadeur van ‘We Are Food’ aan. Bob Hutten, directeur Hutten Catering én initiatiefnemer van De Verspillingsfabriek omarmt ‘We Are Food’ en roept anderen op dat ook te doen.


meer

“Ik verbind me graag aan het themajaar We Are Food, omdat dit alles in zich heeft waar ik me ook hard voor maak. Het gaat over verduurzaming van onze foodcultuur. Over slimme innovatieve oplossingen, zodat we kunnen blijven voldoen aan de voedselvraag maar de omgeving niet uit het oog verliezen.”  



Als initiatiefnemer van De Verspillingsfabriek gaat Bob de strijd aan met voedselverspilling. Zowel consumenten als leveranciers, producenten en supermarkten gooien dagelijks veel – nog bruikbaar – eten weg. Voor ruim 5 miljard per jaar! De Verspillingsfabriek maakt van deze waardeloze reststromen smaakvolle producten. Meer weten? http://www.deverspillingsfabriek.nl  


Meedoen

Waarom? Daarom!

Met het themajaar We Are Food vragen we meer aandacht voor heerlijk, eerlijk en vindingrijk eten. Niet alleen leuk, maar broodnodig. Zodat we óók in de toekomst kunnen blijven genieten van de waarden van ons voedsel. Zodat we tijdig de omslag maken van massaproductie naar een duurzame aanpak waarbij mens, dier en omgeving in balans zijn.

meer

Zo doe je mee

Heeft jouw initiatief heerlijk, eerlijk en vindingrijk eten in het DNA? Zie jij kansen in de benodigde omslag die de foodsector doormaakt? En breng jij jouw project, idee of initiatief graag onder de aandacht? Dan is We Are Food iets voor jou. Meld je aan voor de Brabantse Keukens of de Brabantse Parels, versterk We Are Food en maak gebruik van de uitgebreide communicatiekansen die we je bieden.  

meer

Geïnteresseerd?

Omarm jij de waarden van We Are Food? En heb je interesse om als partner onderdeel uit te maken van dit themajaar? Meld je dan nu aan. Aanmelden kan via de pagina's Brabantse Keukens of Brabantse Parels. Op die pagina's vind je ook meer informatie over de inhoud van beide programma's en de planning waarin een en ander plaatsvindt.

meer

Initiatiefnemers

Gedeputeerde Agrarische ontwikkeling, Energie en Bestuur - Anne-Marie Spierings
Provincie Noord-BrabantAnne-Marie SpieringsGedeputeerde Agrarische ontwikkeling, Energie en Bestuur
Heerlijk, eerlijk en vindingrijk eten; dat gaan we in 2018 op de kaart zetten.
Ton Rombouts bestuursvoorzitter Stichting AgriFood Capital
AgriFood CapitalTon RomboutsBestuursvoorzitter stichting, burgemeester gemeente ’s‑Hertogenbosch
Ik sluit mij aan bij We Are Food, omdat voor de stad en regio waar ik woon en werk investeringen in gezonde voeding van wezensbelang zijn.

We Are Food wordt gevoed door: