Beter Eten in Brabant

Heerlijk

Gezond en gastvrij eten. Het brengt mensen bij elkaar en verbindt. Eten wordt daardoor meer dan enkel het gerecht op je bord, het krijgt betekenis. Ons Bourgondische Brabant kenmerkt zich door een rijke traditie van heerlijk en gezond eten in een gastvrije ambiance. Dat smaakt naar meer!

 

Eerlijk

Oprecht en met liefde geproduceerd. Dat is eerlijk eten. Duurzaam en dichtbij. Eten dat zijn oorsprong vindt in een toekomstbestendige aanpak waarbij mens, dier en omgeving meer in balans zijn. Brabant wil niet langer alleen de grootste agrifood-regio zijn maar ook de duurzaamste!

Vindingrijk

Slim en vernieuwend eten. Met oog voor de omgeving én ruimte voor innovatie door verrassende verbindingen tussen verschillende sectoren. Brabant loopt hierin voorop. Maar er is nog veel meer nodig om ook in de toekomst te kunnen blijven genieten van onze waarden van voedsel! 

 

Nieuws

1,2 en 3 augustus: eten op de boerderij

Op 1, 2 en 3 augustus kun je genieten van een (h)eerlijk 5-gignen diner op Boerderij de Breemortel, verzorgd door Chefkok Jan van Hout (restaurant Ons Jongens in Someren-Eind).


meer

Deze unieke samenwerking tussen Bijzonder Brabants en Ons Jongens is de uitgelezen kans om kennis te maken met de onvergetelijke groenten in de tuin van Bijzonder Brabants. 



Jans van Hout, winnaar van de tweede prijs bij de European "Young Chef awards 2016, zal deze avonden de groenten van Bijzonder Brabants verwerken in een heerlijk culinair hoogstaand 5-gangen diner. Tijdens de avond is een drankje bij elke gang inbegrepen en na afloop wordt er afgesloten met een kopje koffie of thee. 



Het evenement begint om 17.30 uur en eindigt om 22.30 uur. Bestel snel uw kaarten online op bijzonderbrabants.nl



UPDATE: de avond op 3 augustus is inmiddels uitverkocht. 


De Brabantse Keukens 2018 zijn bekend!

Uit maar liefst 100 inzendingen heeft een jury met daarin experts op het gebied van voedsel en hospitality een keuze gemaakt: tien initiatieven om de Brabantse foodbranche te verbeteren worden werkelijkheid. 


meer

De provincie Brabant en AgriFood Capital waren blij verrast met het hoge aantal en de kwaliteit van de aangemelde initiatieven. Zij zien dit als een groot compliment aan heel Brabant. Het geeft aan dat een duurzame aanpak van voedsel leeft in onze provincie.



De jury heeft er daarom voor gekozen niet voor 8 themamaanden te gaan, maar er 10 in te vullen. De 10 Keukenchefs zijn inmiddels blij verrast door Hans Steenbergen met de officiële uitreiking van de Garde, waarmee zijn officieel B2B partner zijn in het WeAreFood programma. Kijk hier welke 10 het zijn geworden.  


Themajaar ‘We Are Food’

In 2018 is Brabant ‘Europese Regio van de Gastronomie’. Brabant en eten zijn al eeuwen met elkaar verbonden. We zijn de belangrijkste provincie als het gaat om de productie en verwerking van voedsel. Het zit in ons DNA. We Are Food.


meer

Innovatie en hospitality staan daarbij centraal. Eten in Brabant is namelijk veel meer dan alleen heerlijk. Het is ook eerlijk: gemaakte met oprechte aandacht, duurzaam en gezond. En het is vindingrijk: vernieuwend, net even anders en vooruitstrevend.  



We zijn trots op de rijke wereld van verhalen achter ons eten en onze tradities. Hoe het vanuit de grond op ons bord belandt. Hoe het mensen bij elkaar brengt en hoe het steeds maar weer verandert en vernieuwt. In 2018 delen en beleven we deze verhalen onder de noemer WeAreFood.  


Bob Hutten ambassadeur

Met trots kondigen wij de eerste ambassadeur van ‘We Are Food’ aan. Bob Hutten, directeur Hutten Catering én initiatiefnemer van De Verspillingsfabriek omarmt ‘We Are Food’ en roept anderen op dat ook te doen.


meer

“Ik verbind me graag aan het themajaar We Are Food, omdat dit alles in zich heeft waar ik me ook hard voor maak. Het gaat over verduurzaming van onze foodcultuur. Over slimme innovatieve oplossingen, zodat we kunnen blijven voldoen aan de voedselvraag maar de omgeving niet uit het oog verliezen.”  



Als initiatiefnemer van De Verspillingsfabriek gaat Bob de strijd aan met voedselverspilling. Zowel consumenten als leveranciers, producenten en supermarkten gooien dagelijks veel – nog bruikbaar – eten weg. Voor ruim 5 miljard per jaar! De Verspillingsfabriek maakt van deze waardeloze reststromen smaakvolle producten. Meer weten? http://www.deverspillingsfabriek.nl  


Meedoen

Waarom? Daarom!

Met het themajaar We Are Food vragen we meer aandacht voor heerlijk, eerlijk en vindingrijk eten. Niet alleen leuk, maar broodnodig. Zodat we óók in de toekomst kunnen blijven genieten van de waarden van ons voedsel. Zodat we tijdig de omslag maken van massaproductie naar een duurzame aanpak waarbij mens, dier en omgeving in balans zijn.

meer

Zo doe je mee

Heeft jouw evenement heerlijk, eerlijk en vindingrijk eten in het DNA? En breng jij jouw project, idee of evenement graag onder de aandacht? Dan is We Are Food iets voor jou. Meld je aan voor de Brabantse Parels, versterk We Are Food en maak gebruik van de uitgebreide communicatiekansen die we je bieden.  

meer

Geïnteresseerd?

Omarm jij de waarden van We Are Food? En heb je interesse om als partner onderdeel uit te maken van dit themajaar? Meld je dan nu aan. Aanmelden kan via de pagina's Brabantse Keukens of Brabantse Parels. Op die pagina's vind je ook meer informatie over de inhoud van beide programma's en de planning waarin een en ander plaatsvindt.

meer

Initiatiefnemers

Gedeputeerde Agrarische ontwikkeling, Energie en Bestuur - Anne-Marie Spierings
Provincie Noord-BrabantAnne-Marie SpieringsGedeputeerde Agrarische ontwikkeling, Energie en Bestuur
Heerlijk, eerlijk en vindingrijk eten; dat gaan we in 2018 op de kaart zetten.
Ton Rombouts bestuursvoorzitter Stichting AgriFood Capital
AgriFood CapitalTon RomboutsBestuursvoorzitter stichting, burgemeester gemeente ’s‑Hertogenbosch
Ik sluit mij aan bij We Are Food, omdat voor de stad en regio waar ik woon en werk investeringen in gezonde voeding van wezensbelang zijn.

We Are Food wordt gevoed door: