Beter Eten in Brabant

Oktober: De maand van #DataFood

Keukenchef: Mark van der Pol namens JADS, Ondernemerslift Plus, BIM en Gemeente ’s-Hertogenbosch (Brabant breed)

Het is duidelijk dat ook in de wereld van voedselconsumptie en productie big data een belangrijke rol gaat spelen. Juist in Brabant zijn er uitstekende kansen om voorop te lopen op het grensvlak van datasciences en agrifood. Denk bijvoorbeeld aan gepersonaliseerde gezonde kant-en-klaar maaltijden met de juiste voedingsstoffen of een app waarmee consumenten kunnen zien welke producten bij hun lokale supermarkt zijn afgeprijsd omdat zij tegen de houdbaarheidsdatum lopen. Deze maand richt zich op het aanjagen van nieuw ondernemerschap in Brabant: die van datagedreven Agrifood bedrijvigheid.