Beter Eten in Brabant

September: De maand van Community Farming

Keukenchef: Douwe Korting, Herenboeren (Brabant breed)

De Herenboeren hebben een nieuw, innovatief en leuk productiemodel ontwikkeld: dichtbij, duurzaam en sociaal: de coöperatieve boerderij. Daarin wordt door huishoudens gezamenlijk geïnvesteerd. Zij bepalen wat hun boer voor hen produceert: groenten, vlees, eieren, fruit en aardappels. Dit leidt tot kortere voedselketens die de verbinding herstelt tussen burgers en boeren, tussen consumenten en de seizoenen. Het model van de coöperatieve boerderij en de korte voedselketen staat centraal in deze maand. Herenboeren gaat de provincie in met als doel op 5 andere plaatsten de kiem te leggen voor andere Brabantse Herenboerderijen. Maar nodigt ook uit om in Boxtel te komen kijken hoe een en ander in de praktijk werkt.