We are food | Maand van De Gezonde School (juni)
64
page-template-default,page,page-id-64,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-11.2,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.2.1,vc_responsive
 

Maand van De Gezonde School (juni)

 Keukenchef: Scholengroep Het Hooghuis

Onze jongeren zijn de Wereldburgers van de toekomst. Die toekomst maken we samen. Daarom dagen we Brabantse middelbare scholieren (met een begin in Oss) uit om anders naar hun favoriete eten te kijken. Zo maken we gezonde wereldburgers voor de toekomst. In hun leven en op hun bord. Het begint op de Gezonde School.

 

 

De uitdaging

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) presenteerde begin mei 2017 de cijfers over de verwachtingen rond ernstig overgewicht in Europa. Nederland doet het hierbij relatief goed. Mede dankzij de aandacht voor gezondheid en voeding op school is er een daling te zien in het percentage kinderen met overgewicht.

Het overheidsprogramma Gezonde School stimuleert schoolactiviteiten die de leefstijl van leerlingen positief beïnvloeden. Meer bewegen, niet roken én betere voeding. Het programma heeft zin: uit onderzoek blijkt dat je gezond gedrag aan kunt leren en dat gezonde leerlingen beter presteren. Alle reden dus om van iedere school een Gezonde School te maken. Tijdens dit themajaar zetten we uiteraard gezonde voeding centraal.

 

Juist in Brabant

Het Hooghuis is een scholengroep infood cityOss, en één van de scholen die is gecertificeerd met het Gezonde School-vignet. De schoolkantines zijn er ingericht als leerwerkplek: in samenwerking met Jongeren op Gezond Gewicht, de GGD en de Sligro bereiden de jongeren zelf een gezond voedingsaanbod voor alle leerlingen en medewerkers.

 

De activiteiten

– Met het project ‘Wereldburger’ gingen 900 leerlingen van twaalf tot achttien jaar aan de slag met duurzaamheid, gezondheid en (eet-)culturen. De basis was een webapp waarmee leerlingen een eigen ‘Wereldburger’ konden ontwerpen

– In juni werden de beste tien hamburgers samen met koks ‘in het echt’ bereid en geproefd

– De beste drie hamburgers zijn op 16 juni 2018 gepresenteerd tijdens het OSS4GLOBALGOALS event in Oss, waar een publieksjury de Sunny Barbecueburger van Stijn Scholten heeft gekozen als winnaar

 

De resultaten

– Met dit project zijn 5000 leerlingen bereikt, en 900 leerlingen daadwerkelijk aan de slag gegaan

– De winnende Wereldburger van Stijn Scholten (“Sunny Barbeque”) wordt geproduceerd en komt op de markt door de samenwerking van het productieteam Dalcofood, BBQuality, Lamers Bakkerijen, Daka plastics, leerlingen en personeel van Het Hooghuis en de gemeente Oss. De noodzakelijke ondersteuning en begeleiding komt van de kracht van New Business Oss. De productiefase is naast een triple helix samenwerking, ook een educatief project waarbij o.a Stijn en Dalcofood gaan samenwerken om de receptuur te industrialiseren. Leerlingen worden betrokken bij voucheraanvragen, marketing, strategie, communicatie en PR

– Deze gezonde, duurzame en multi-culturele Wereldburger komt in de schoolkantines van Het Hooghuis, ROC De Leijgraaf, verschillende horeca gelegenheden in Oss & omgeving en…. wellicht in de supermarkt

– De samenwerking zal leiden tot een entiteit (stichting) van genoemde partijen waarbij deze partijen bereid zijn om af te zien van winstmarges en deze te besteden aan de verdere verspreiding van dit project aan andere scholen  voor de educatie van jongeren

– In het derde kwartaal is de Wereldburger gelanceerd op 20 augustus tijdens de opening van het schooljaar van Het Hooghuis en op 11 oktober tijdens een symposium van onderwijs-overheid-ondernemers in Oss & omgeving

– Kenmerk Educatief krijgt al landelijke belangstelling voor dit project vanuit onderwijs

– Zelfs in Brussel heeft onze gedeputeerde Van Nistelrooij belangstelling getoond en gevraagd of Stijn en betrokken partijen de Wereldburger aan komen bieden. Het project past namelijk helemaal in de EU doelstellingen

– Wobine Buijs, de burgemeester van Oss heeft op internationale conferenties in Brussel en Valencia dit project trots gepresenteerd en zal in Israël dit wederom uitgebreider kunnen tonen. Ook hier is de belangstelling groot.

– Het Hooghuis bezoekt in september een Gezonde School conferentie in Oslo om dit project te presenteren. De doelstelling van Het Hooghuis is om contacten te leggen met gezonde scholen in Europa, elkaar te inspireren en een uitwisseling voor te bereiden. Het Hooghuis gaat namelijk door met dit project en zal voor de toekomstige 15 prijswinnaars een Europese uitwisseling tot stand gaan brengen. Indien de bereidwilligheid van partijen en noodzakelijke investeringen geborgd zijn willen zij periodiek een winnende Wereldburger verkiezen en laten produceren

– Mediabereik: c.a. 1,5 mln mensen