Soenil Bahadoer: pop-up restaurant in Mariakapel Den Bosch
610
post-template-default,single,single-post,postid-610,single-format-standard,bridge-core-1.0.6,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-18.2,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.5,vc_responsive

Soenil Bahadoer: pop-up restaurant in Mariakapel Den Bosch

Soenil Bahadoer: pop-up restaurant in Mariakapel Den Bosch

Soenil Bahadoer, chef en eigenaar van De Lindehof – twee Michelinsterren – in Nuenen is de eerste chef die pop-upt in Gast. Gast is een nieuw pop-up restaurant in de Mariakapel in Den Bosch. Gedurende het hele jaar koken er Brabantse chefs die zijn aangesloten bij Noord-Brabant Culinair in deze kerk. In Noord-Brabant Culinair zijn de Brabants beste restaurants verenigd met als doel van elkaar te leren, elkaar te helpen en gezamenlijk met elkaar op te trekken. Samen willen ze Noord-Brabant als de Bourgondische provincie op de kaart zetten en het Brabants culinair erfgoed behouden.

Soenil Bahadoer heeft het pop-up restaurant tot zijn beschikking van 16 tot 18 februari en op 1 maart. De tweesterrenchef: ‘Koken aan het altaar van een voormalige kerk. Dat moet een speciaal gevoel geven. Binnenkort ga ik het ervaren. In Den Bosch werken ze hard aan de realisatie van een spectaculair pop-up restaurant. In een oude kerk dus. Een bijzondere locatie, een bijzonder evenement. De insteek is passie, strijd en volharding. Koken zoals Vincent van Gogh schilderde. Dat is de uitdaging. Gerechten waar de smaak vanaf spat. Ik heb er zin in. De insteek is de passie, de strijd en de volharding waarmee Vincent van Gogh zijn roeping als kunstenaar heeft gevolgd om zo de meester te worden die wij kennen.’